Zupa dyniowa

Październik to sezon na dynię, dlatego powinniśmy korzystać z tej dobroci.

Dynia jest bardzo pożywna, a do tego zawiera bardzo dużo witamin i minerałów.

Jest warzywem niskokalorycznym i można przygotować z niej potrawy na słodko i wytrawnie.

 Poniżej jeden z moich ulubionych przepisów na zupę.

Zupa dyniowo - paprykowa

4-5 papryk czerwonych

ok 1-1,5 kg upieczonej dyni

cebula

łyżka masła

listki tymianku

oliwa

Dynię wraz z papryką piec w 180 stopniach przez ok 1h.
Paprykę po upieczeniu zamknąć na kilka minut w worku foliowym,
by można było ją obrać bez problemu ze skórki.

Cebulę zeszklić na maśle, pod koniec dodając tymianek.

Następnie wszystko zmiksować, dodać przegotowaną wodę i doprawić do smaku.

Podawać z oliwą, opcjonalnie z gotowaną, prażoną kaszą gryczaną lub gotowaną kaszą jaglaną.